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如何从外观分辨烟台粉条的好坏

浏览: 2   发布时间:2021/07/19

莱阳市老郭家农场生产的烟台粉条是一种加工产品,它是一种传统的食材,有圆粉丝,细粉丝还有宽粉丝几种类型。

烟台粉条制作流程并不复杂,主要风味调浆,涂布,脱布,预干,成型,干燥等几个步骤。它的营养价值还是很高的,其中富含蛋白质,以及一些矿物质。粉条产品的市场良莠不齐,其中有些产品质量存在问题,为了能够买到上乘的产品需要学会鉴别好坏。在鉴别产品好坏时,可以根据它的颜色看,不同原料的产品生产出来的粉丝它的颜色也是各不相同的。

其中绿豆类的粉丝,它的颜色洁白广润,是半透明状的。而蚕豆粉丝的也是洁白的,但是与绿豆相比更有韧性。而玉米的粉丝,则颜色淡黄。不同原料的粉条价格也是有所差异的,通过颜色我们就能够辨别出产品的原料,以便做出选择。


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