烟台老郭家粉条告诉你什么是红薯粉条

老郭家粉条坊是一家老字号烟台粉条，下面就给大家介绍一下什么是红薯粉条。

红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。红薯粉条中最具有抗癌作的营养物质是β-胡萝卜素，它也是维生素A的前体、维生素C和叶酸，红薯粉条中三者含量都非常丰富。

如果是经营酸辣粉丝店、或是自己在家中经常做酸辣粉吃的话，不要一次性购入过多的粉丝囤货，粉丝虽然能够存放很长的时间，但是新鲜的粉丝当然是口感更佳的，所以大家在购买的时候，最好也是细水长流式地购买，不要一次性购买过多，让自己每次都可以吃新鲜的，才能够保证制作出来的酸辣粉也有着更好的口感，在这个方面来说，认准一个粉丝厂是一种很好的做法。

购买红薯粉条前看颜色正常的红薯粉条半透明，带有一点黄，如果红薯粉条非常白或者非常透明，不要购买。